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隨著社會主義市場經濟發展的需要，當前社會對食品的要求越來越高，同時伴隨著公眾對食品包裝的要求越來越高檔，包裝印刷也廣泛應用于食品包裝其次是假包裝、假產品，即假食品包裝，然后安裝假產品銷售。但盡管如此，它使用的方式與包裝密切相關。目前，食品包裝安全越來越重要。在食品包裝中，食品防偽包裝本身可以通過一或組合創新，使食品防偽包裝本身具有一定的特殊性能特點，從而達到有效防偽的目的

食品包裝防偽技術常用的方法有：

（1）在包裝上貼上防偽標簽。防偽標志包括激光全息防偽標志、各種防偽油墨印刷防偽標志、熒光防偽標志、熱敏防偽標志、電話防偽編碼標志等。

（2）在食品包裝防偽技術包裝外用激光全息膜包裝。包裝箱內容為防偽，包括防偽保修卡、防偽證書、防偽客戶服務卡、防偽授權書、防偽說明書、防偽安裝指南、防偽安裝協議等。包裝本身的專利設計是防偽的。

安全底紋防偽技術由于其高防偽性和技術性，隨著計算機技術的發展，采用特殊的彩色電子圖紙，出版軟件制作特別復雜、微妙、精致、高分辨率的印刷底紋。這種底紋手動、激光排列或掃描難以復制，如非常復雜的花、任何幾何圖形、單線、復合或扭曲封閉邊緣圖形，也可使其扭曲、變形，或制作方形連接、同心圓、凹布局、平浮雕、曲線浮雕、多色浮雕等，花也可以嵌入文本，底紋圖形也可以移動漸變，這些是在食品防偽包裝設計中實現特殊效果的技術之一。對于食品防偽包裝設計師豐富的想象力，創造難以模仿的圖形，從而實現防偽。

油墨防偽是指在油墨連接材料中加入特殊防偽材料，經特殊工藝加工而成的特殊印刷油墨。它主要印在食品產品的商標和包裝上。這種防偽技術具有實施簡單、成本低、隱蔽性好、色彩鮮艷、檢驗方便、重現性強等特點。它是國家食品防偽包裝、紙幣、票據和商標的防偽技術。目前，油墨防偽包括熒光油墨防偽、溫變油墨防偽、日光變色油墨防偽、磁性油墨防偽、能發光油墨防偽、紅外油墨防偽、防涂改油墨防偽等防偽性能。

熒光油墨是指在有色油墨或無色油墨中添加一種熒光材料，可在紫外線光源下發出各種顏色的熒光，主要包括無色熒光油墨、有色熒光油墨和變色熒光油墨。在紫外線照射下，無色可以顯示紅色、黃色、綠色等顏色；顏色可以使原始圖案明亮；顏色可以使印刷顏色變成另一種顏色，熒光油墨防偽技術可用于各種票據、商標、標簽、食品包裝的防偽應用。

食品包裝印刷防偽技術的應用是使用手（手工）、凸、凹和平、凸、漏等工藝，多色系列印刷，可以一次印刷多種顏色，中間過渡柔和。由于很難從印刷品中看到墨槽隔板的放置距離，因此也可以發揮一定的防偽作用。如果這種工藝用于大面積的底紋印刷，其防偽效果將更加突出。在各種印刷技術中，凹印技術雕刻凹印刷的防偽效果相對較好，但由于其印刷技術比其他技術更容易掌握，因此整體防偽效果較差。對于凹版印刷，特別是手工雕刻凹版印刷容易實施秘密防偽，雕刻坑的深度決定了印刷圖片和文本的強度水平，模仿者可以很容易地模仿圖片和文本的大小和線條的厚度，但很難模仿相同厚度水平（即相同深度的墨坑）的印刷。